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PARCELLES

La capitelle

Superficie : 3 hectares

Cépages : Cabernet Sauvignon et Syrah

Les vins : Vent d’Ouest, Vent d’Est

A l’ouest du domaine, derrière les forêts de pins, on trouve cette parcelle très calcaire. Le sol est parfois totalement recouvert de pierres calcaires protégeant le sol de l’évaporation lors des grandes chaleurs. Redoutée des vendangeurs car elle sollicite les chevilles, cette parcelle produit des vins de Cabernet Sauvignon et de Syrah aux tanins serrés et fins.

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